انواع ترشیجات محبوب ایرانی

ترشی بندری:

1. مواد اصلی: ترشی بندری از موادی مانند گوجه، سیر، پیاز، نعناع، زردچوبه، آب‌لیمو و نمک تهیه می‌شود.
2. طعم مطبوع: دارای طعم ملایم و مطبوعی است که از ترکیب گوجه و سبزیجات مختلف به دست می‌آید.
3. معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا یا تزئینی: این ترشی معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا یا تزئینی در وعده‌های ناهار یا شام مصرف می‌شود.

ترشی سس گوجه‌ای:

1. مواد اصلی: سس گوجه‌ای از گوجه، سیر، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود.
2. طعم ترش و شیرین: دارای طعم ترش و در عین حال ممکن است کمی شیرینی داشته باشد.
3. مناسب برای تزئین غذاها و سس‌ها: این ترشی به عنوان یک سس مناسب برای تزئین غذاها، سالادها و سس‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ترشی هفت بیجار:

1. تنوع در مواد اصلی: این ترشی مخلوطی از هفت نوع دانه و سبزیجات مختلف است که به آن تنوع و طعم خاصی می‌دهد.
2. طعم ترش و تازه با عطر گیاهان مختلف: دارای طعم ترش و تازه است که به دلیل مواد متنوعی مانند نعنا، گل‌مغربی، دانه‌ها و سایر گیاهان افزوده می‌شود.
3. معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا مصرف می‌شود: ترشی هفت بیجار معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا در وعده‌های ناهار یا شام مصرف می‌شود.

ترشی مخلوط:

1. ترکیب مواد متنوع: این ترشی می‌تواند مواد مختلفی از جمله خیار شور، هویج، کلم شور و... را شامل شود.
2. ترکیب طعم‌های مختلف: با توجه به تنوع مواد، این ترشی دارای ترکیب طعم‌های مختلف و جذاب است.

ترشی مخلوط شور:

1. ترکیب مواد شور: این ترشی شامل مواد شور مانند خیارهای شور شده، زیتون و ... می‌شود.
2. طعم شور و خاص: دارای طعم شور و خاص مربوط به مواد شور افزوده شده است.

ترشی لیته:

1. مواد اصلی: لیته، لیموآب، سیر، نعناع و زردچوبه به عنوان مواد اصلی این ترشی استفاده می‌شوند.
2. طعم ترش و خنک‌کننده: با توجه به لیموآب و مواد خنک‌کننده دیگر، این ترشی دارای طعم ترش و خنک‌کننده است.
3. معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا تزئینی: ترشی لیته معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا یا تزئینی در وعده‌های ناهار یا شام مورد استفاده قرار می‌گیرد.